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GALLETAS #SANASRICASYBONICAS

Aquí va la receta, a Maria son las que más le han gustado: “mamá, estas están mooooooolt ricas” jeje Me chifla como mezcla el catalán y el castellano a su antojo.

Vamos a hacer unas galletas caseras, ¡sólo con cositas buenas!,  para que,  a parte de disfrutar comiéndonoslas, nos alimentemos bien. Fundamental. Y más aún si se las vamos a dar a los niños. Ponte a hacerlas con ellos y el éxito está asegurado, ya verás qué divertido.

¡A cocinar!

Ingredientes:

120g de copos de avena finos

15g de harina de avena (puedes triturar los copos o bien comprar harina de avena)

25g de coco rallado

1 huevo de gallina feliz (del 0 o el 1)

60ml de aceite de oliva virgen extra

20ml de bebida de avena (también puede ser leche)

3 dátiles medjool (esta variedad es muy dulce y carnosa)

1 cucharadita de café de levadura

¡Empezamos!

Lo primero que haremos es triturar los 3 dátiles medjool con la bebida de avena para que quede una pasta.

(si los dátiles están secos, ponlos con la bebida de avena tibia y déjalos reposar un ratito)

Ponemos en un bol todos los ingredientes: copos de avena, harina de avena, coco rallado, huevo, aceite, pasta de dátiles, levadura,  y los mezclamos con las manos. Dejamos reposar la mezcla 5 minutitos y mientras ponemos el horno a 180 grados arriba y abajo.

Hacemos unas bolitas con las masa que iremos colocando en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.

(si nos mojamos las manos con un poco de agua, será más fácil hacer las bolitas)

Una vez las tengamos todas, aplastamos las bolitas con cuidado para darle forma de galleta (si le ponemos un poco de cariñito quedan más cuquis) y las llevamos al horno durante unos 15 minutos aprox. o hasta que veamos que ya están doraditas.

Las sacamos del horno y las ponemos a enfriar en una rejilla. Este paso es importante para que pierdan la humedad y queden más crujientes.

Si les queremos poner un poquito de chocolate por encima es el momento. Pero eso sí, pongamos un chocolate mínimo del 85% de cacao. Puedes fundirlo en el micro o bien al baño maría.

(nos han salido 16 galletas de unos 20g)

¡Ya las tienes! y… ¿has mirado el reloj? Han pasado sólo 30 minutos 🙂

Hmmmmm ya nos contarás.

Consejillo: si las hacemos con peques (muy peques),  es mejor que tengamos todos los ingredientes preparados y pesados, así es más fácil y disfrutaremos más. Si son más mayorcitos la cosa cambia, porque les encanta utilizar la báscula.

¡Ah! esta receta forma parte de nuestro taller “básico de patelería sin azúcar” donde aprenderemos también a hacer un rico bizcocho, madalenas y otras sorpresillas. ¿Te vienes?

¡Muuuuchas gracias por acompañarnos!

Foto: conesedesalud

Hicimos unos cambios, pera la receta original es de @blwmetodo así que ¡gracias por la inspiración!

 

 

 

 

 

 

 

 

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