La comida de hoy de Maria (2 años).
Preparo:
- Mejillones dátil al vapor.
- Quinoa con verduras y pipas de girasol.
Se come:
- La mitad de los mejillones.
- La mitad de la quinoa.
- Castañas.
En la mesa siempre hay agua y pan integral y la fruta la escoge ella del frutero.
Hacía días que no comíamos un sábado en casa… se hechaba de menos… Hoy hemos ido a un mercado diferente a comprar el pescado y hemos encontrado unos mejillones muy pequeñitos («mejillones dátiles») que estaban buenísimos… jeje hemos disfrutado.
Apunte nutricional:
La quinoa es una especie de cereal que se cuece igual que el arroz y tiene un sabor muy neutro. Lo podemos mezclar con lo queremos, en frío o en caliente. Es muy rica en proteínas de alto valor biológico, es decir, cuando comemos quinoa si no queremos no es necesario poner carne, pescado, huevos… Teniendo en cuenta que la OMS nos aconseja que 2/3 de las proteínas sean de origen vegetal, es una buena alternativa.
¿Cómo utilizas tú la quinoa?
¡Gracias por leer!.
Foto: conesedesalud
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