Para un desayuno, una merienda, un pica pica… para grandes y pequeños 🙂
Este panecillo es blandito, rico, se hace en un flash… y es una alternativa súper saciante para hacer bocatas o tostas (que no nos engañe su tamaño 🙂 )
¿y sabéis por qué sacia?: pues porque está a tope de nutrientes: proteínas del huevo, grasas saludables de la almendra y el aceite de oliva virgen extra…
Nosotros lo solemos partir en 4 rodajitas y da para dos mini bocatas.
Lo tostamos un pelín y dentro le ponemos aguacate y huevo poché (o duro o a la plancha…) o cualquier cosa que se nos ocurra.
¿Te sirve de idea?
ingredientes:
1 huevo de gallina feliz (mejor del 0)
40g de almendra molida
1 cucharada soperas de aceite de oliva virgen extra (siempre virgen extra, aporta calidad nutricional y saborrrr)
1 cucharadita tamaño café de levadura en polvo
un pellizquín de sal
¡empezamos!:
•en un bol, mezclamos bien todos los ingredientes: el huevo, la almendra molida, el aceite, la levadura y la sal
•lo ponemos dentro de una taza untada con aceite (si la taza o tazón es redondito y bajo quedará mejor) y lo llevamos al micro durante 1’30” (90 segundos)sin tapar (cuidadín al sacarlo que estará muy caliente)
•volcamos a un plato, lo cortamos por la mitad (o en 4 rodajitas) y si nos apetece lo tostamos un poco
•idea de presentación:
con aguacate chafado con unas gotitas de zumo de limón, aceite y sal y por encima huevo (poché, duro a rodajitas, o a la plancha…) o untado con tomate y queso de cabra…
Aquí os dejamos la receta en formato jpg por si os apetece descargarla
Muchísimas gracias por acompañarnos 🙂
¡que tengáis una día con eSe!
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