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pan de pita (con yogur)

Mil veces hemos repetido esta receta hasta que hemos dado con la textura que nos mola 🙂

Un pan blandito que tanto sirve para disfrutar de un guacamole, hacer un bocata, una base de pizza o incluso añadirle pepitas de chocolate y hacer un bollo… (desde el 2017 que empezamos los talleres en coneSe que vamos tuneando esta masa jeje)

eso sí, este verano nos está viniendo genial para acompañar el tzatziki… ¡qué rico!

si hay niños en casa les encantará comerse este pan calentito y cocinarlo aún más 🙂

Depende de la edad es aconsejable que les demos los ingredientes ya pesados y que rápidamente pasen a la acción, así no se nos despistan jeje

Un plan chulo que nos dará juego para hablarles de las harinas integrales y que les genere simpatía…

Hoy le tengo preparados los ingredientes a maria, a ver si la conquisto y pasamos un rato diver en la cocina, que últimamente esta perezosilla…

ingredientes:

125g de yogur natural entero (de vaca, de cabra, de soja… el natural que te apetezca)

150g de harina de espelta integral (la espelta queda muy fina de textura y sabor aunque también puede ser de trigo) y un poco más para enharinar

1/2 cucharadita (tamaño café) de sal

1 cucharadita (tamaño café) de levadura en polvo, unos 4g

¡empezamos!:

•en un bol ponemos 125g de yogur natural entero, 150g de harina integral, media cucharadita (tamaño café) de sal y una de levadura en polvo y mezclamos con una espátula todo lo que podamos. 

 Amasamos con las manos durante un minuto y hacemos una bola

•la ponemos en una superficie enharinada y la partimos en 4. Espolvoreamos con harina para que no se peguen y con delicadeza presionamos con los dedos y  damos forma de torta de medio centímetro de grueso aprox

•precalentamos una sartén y, sin añadir aceite,  ponemos los panes encima para que cuezan a fuego medio/fuerte unos 3 minutos por cada lado, hasta que se hayan hinchado y tostado

•lo  podemos comer así tal cualcortarlo en bastones, también podemos abrirlo y hacer un bocadillo y si lo utilizamos para acompañar un hummus, un tzatziqui o un dal de lentejas rojas queda buenísimo pincelarlo con una mezcla de aceite de oliva virgen extra, ajo y perejil picado

abierto por la mitad con una rodaja de tomate y queso de cabra en lonchas

Aquí os dejamos la receta en formato jpg por si os apetece descargarla

Muchísimas gracias por acompañarnos 🙂

¡que tengáis una día con eSe!

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