y la protagonista es TACHÍN TACHÍN: la verdura
A veces nos cuesta darle a las verduras porque nos cansamos de las ensaladas, las cremas, las verduras cocidas…
Le cogimos cariño a esta receta viendo la peli de disney de ratatouille. Y cuando la probamos disfrutamos taaanto que prepararla se ha convertido en un momento muy guay.
Cuando mezclamos emoción y cocina se hace la magia 🙂
método del plato:
este plato principalmente tiene verduras, así que si añadimos un hidrato y proteína tendremos un menú completísimo:
con garbanzos cocidos está buenísimo (y nos sirve de hidrato y proteína), o con un poco de arroz/cuscús/quinoa y un huevo poché o con una brocheta de pollo y una patata asada? Ya me entra hambre…
ingredientes:
1 bote de tomate natural triturado de 550g
2 ajos grandes picaditos
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 pimiento amarillo
1 calabacín
1 berenjena
3 cebollas moradas
aceite de oliva virgen extra
tomillo fresco o seco o albahaca o hierbas provenzales…
sal
¡empezamos!:
(si cuando vamos a comprar escogemos un calibre similar de las verduras quedará súper, eso sí, con lo que tengamos o encontremos seguro que también nos apañamos bien)
•ponemos a precalentar el horno a 200 grados arriba y abajo
•cortamos todas las verduras en rodajas finas, las vamos colocando en bols y les ponemos un poco de sal
•picamos el ajo bien pequeñito
•en una cazuela o fuente que pueda ir al horno colocamos el tomate triturado natural con el ajo, sal y una cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra y mezclamos
•vamos montando alrededor las verduras tal y como se ve en la foto (es más fácil y rápido de lo que parece J ) •una vez montado ponemos por encima un poquito más de sal, un chorrito de aceite de oliva virgen extra (unas dos cucharadas soperas), un toque de pimienta negra y el tomillo fresco o seco generoso (con albahaca también queda muy rico)
•tapamos con papel de aluminio y llevamos al horno durante unos 50’
•destapamos y gratinamos a 220 grados durante 10’ para que se dore un poco y listo
Aquí os dejamos la receta en formato jpg por si os apetece descargarla
Muchísimas gracias por acompañarnos 🙂
¡que tengáis una día con eSe!
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